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现挤的牛奶真的不能喝!美食菜谱

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现挤的牛奶真的不能喝!

近日有媒体报道,在甘肃张掖,一农民现场拉两头奶牛现挤现卖牛奶,生意特别火,很多人都是开车慕名前来购买,经常供不应求。由于前些年乳制品被曝出安全隐患,加上自媒体流传着不少健康传四川较好的癫痫病医院是哪家言,使得不少人认为“纯天然未加工”的原生态牛奶更安全健康。专家告诉记者,美国食品和药品管理局(FDA)综合总结过科学文献,没有发现生牛奶有任何可信的好处。

没有好处也就罢了,喝生奶还有健康隐患。专家介绍说,根据美国疾控中心的数据,1987~2010年间,因喝生奶或者吃生癫痫病原因有哪些的奶制品导致的食品安全事故有133起,导致2659人次生病,其中269人需要住院,3人死亡。北京大学人民医院检验科主治医师专家指出,没有经过加工的生牛奶藏有包括大肠杆菌、弧形杆菌、布鲁氏菌等在内的近百种致病菌,感染后会产生呕吐、腹泻、腹痛、发烧等症状,严重的可能致死。考虑到中国个体奶农的卫山东癫痫专业医院有哪些生控制能力可能比美国要差,在中国喝生奶的风险可能更高。

有人说,把生奶煮沸,可以杀死致病菌,但专家认为,这也并不保险。如果从挤奶到加热的过程中,有细菌产生了毒素,那么加热可能无能为力。更严重的是,把奶牛拉到市区,周围的人群都存在感染布鲁氏菌病(一种传染病,表现有长期发热陕西治疗癫痫病的、多汗等)的风险。

专家呼吁,监管部门应立刻制止这名奶农的行为。专家还特别提醒说,牛奶是高蛋白食物,也是致病菌生长的乐园。尽管巴氏消毒法对牛奶的灭菌效率可达%~%,但开封后难免有外界细菌侵入,所以喝不完的牛奶也要及时放进冰箱,次日最好煮沸后再饮用。

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