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萝卜炖牛肉的家常做法家常萝卜炖牛肉怎么做好吃图解

时间:2020-08-02 10:16出处:阅读(41)北京军海癫痫病医院

  现在冬过后,上要以温补为主,可以适当食用一些热量较高的食品,比如牛、,热量多,御寒效果好。特别推荐炖萝卜,黄牛肉温补,萝卜润燥,特别适合现下气候。

  这道萝卜炖牛肉我在传统的方法上略做了改善,所以不但牛肉更加鲜香入味,萝卜入口即化,鲜而不腻,最最重要的是,它很开胃哦。

  不过,要让牛肉的香味更好的释放,萝卜晶莹剔透,软而不烂,是有几个小秘诀要注意的哦,下面给大家做详细介绍。

  萝卜炖牛肉的家常做法教程:

  1、牛肉洗净备南宁都有哪些有名的癫痫病医院用。

  2、 牛肉切成四方大块。

  3、牛肉块沸水下锅,2,3分钟以后捞出控水。

  4、平底锅烧热,放一大勺花生油,然后放入几粒,几片香叶,几枚八角爆出香味。

  5、锅烧到很热的时候放入牛肉,一直保持大火,让牛肉表面迅速凝固,并且略焦黄,做牛肉好吃的秘诀就是大火,火越小儿癫痫病前期的症状旺越好,据说这样子牛肉会散发出超过100种的肉香味,总之,这个味道很迷人就是了。

  6、牛肉表面微黄以后放入料酒,老抽翻炒均匀。

  7、注入2到3倍的热水,烧开。

  8、把烧开的牛肉和烫倒入瓷煲内,烧开以后转小火慢炖90分钟。

  9、牛肉炖60分钟的时候大概7,8成兰州哪里有癫痫病医院是熟,这时候把萝卜切成大的滚刀块。

  10、放入萝卜,加盐,有了萝卜的加入,你会发现牛肉软烂的很快哦。

  11、再放入粉,冬季炖汤里可以适当放点胡椒粉,帮助人体提升阳气,就是会让你不那么怕冷,所以胡椒粉在这道汤里很重要哦,现磨的胡椒粉更香一点。

  12、最后萝卜块变的半透明,加入几片酸辣开胃西安什么医院专门治疗癫痫病的泡椒再煮几分钟就可以出锅啦,泡椒一入锅,顿时满室酸香,口水瞬间充盈口腔,所以,千万不要忘了用酸酸的泡椒来提鲜开胃哦。

  成品图:

  萝卜炖牛肉的家常做法的做法小技巧:

  1、我不太喜欢八角和桂皮的味道,所以焯水的时候放的,这样焯水时稍微多煮 一会,焯好水后,只捞出牛肉,其他不要;

  2、放了老抽本身就很咸,所以盐放的少,做好后尝尝味道,酌情加;

  3、牛肉一定要先清洗干净,最后放入味道更好呢。

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