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吃虾有学问不是越大越好

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海虾矿物质丰富。海虾矿物质含量,如钙、磷、铁、碘都比河虾癫痫用伽马刀能治好吗高,且受污染较小。虽然海虾中不乏个头较大的品种,如对虾。但虾并不是越大越好。因为野生对虾,长成可在市面上出售的大小,可能需要几年的时间,会增加受污染的几率。人工养殖的海虾,生长速度虽快,但其营养和口感癫痫急救办法都会大打折扣。

海虾中,数大龙虾最名贵。其实在营养上,龙虾与其他的虾并无太大差异。只是产自澳洲的龙虾,受到的污染少。

鲜活海虾吃法很多,除了白灼最能保住营养外,哪家治疗癫痫病好想换换口味,还可以做道“蒜茸开边虾”先去虾头和壳,留虾尾,摆入盘中。将蒜茸、青红椒粒、盐、味精、香油搅匀,逐一抹在虾身上,然后端盘上笼蒸5分钟取出,淋上热油,撒上香菜即成。

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