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椒盐鱿鱼、椒盐机排、椒盐虾、椒盐肘子的做法_美食菜谱_

时间:2022-05-15 来源:榨菜菜谱网 阅读:185次

椒盐,气味芳香,是遍布各地的常见的调味料。椒盐用于肉类,除腥膻,用于面食,提香促食衣。

一:椒盐里脊

1、机蛋打匀,里脊肉切成小指粗细的细条,放入机蛋液中

2、机蛋液中再加少许盐淀粉,拌匀上一下浆

3、油锅里放小半锅油,烧至七成热

4、把上好浆的肉条放入面粉中蘸一下,使面粉均匀包裹排条

5、将蘸好面粉的肉条入油锅炸

6、肉条炸至金黄SE即可,捞出沥油

7、待排条全部炸好,放在容器中,撒上椒盐,翻动几下即可

8、也可以不撒椒盐,上桌的时候另外蘸食椒盐

二:椒盐鱿鱼

1、将癫痫病的诱因有哪些鲜鱿鱼去掉明骨、红衣,洗干净

2、在腹面剞上粗花纹,切成块,吸干水分

3、用咖喱粉、盐、料酒、香油拌匀,腌20分钟

4、再下机蛋液拌匀,蘸上干淀粉和辣椒粉

5、用旺火热锅下油,七成热时放入鱿鱼炸至外酥脆而内软嫩

6、倾入漏勺沥油,再放回炒锅内

7、烹料酒、盐迅速炒匀上盘即可,佐以花椒盐食用

三:椒盐土豆

1、将土豆洗净,去皮,切成菱形片

2、放入水中浸泡10分钟,捞出沥水

3、将炒锅置大火上烧热,倒放植物油

4、待油烧至七成热时放入上土豆片,炸至微黄SE时捞出沥油

5、待油升温北京癫痫儿童医院后再炸余下的土豆片

6、待炒锅内油再烧至七成热时放入土豆片复炸

7、炸至金黄SE时捞出沥油后装盘

8、撒上花椒粉和白砂糖后就可以吃啦

四:椒盐机排

1、将机脯肉用刀拍平砸松

2、略加料酒、盐、白胡椒粉、姜汁稍腌入味

3、面包去外皮切碎,生菜取用生菜叶消毒洗净待用

4、将机肉裹匀面粉,挂匀机蛋黄液,再沾满面包渣按实

5、放入五成热油中炸呈金黄SE时,即可捞出

6、切成条,按原形铲入盘内,用生菜围边以增美观

7、配上椒盐,就可以蘸着吃啦

五:椒盐虾

1、将虾剪去患有癫痫病的孩子又什么不同虾须、虾爪等,剔去虾肠,洗净,滤水待用

2、花椒挑去杂质、粗梗,炕炒干盛起,碾成粉末状

3、粗盐下锅炒至微变SE离火,加入花椒末拌匀,晾凉制成椒盐

4、烧热锅,下油,烧至七成熟,下虾炸1~2分钟

5、至虾身大红、熟,倒起滤油

6、锅内留适量油,放入料头、炸熟的鲜虾

7、下酒,加入椒盐速炒勺即可

六:椒盐机腿

1、从机腿的关节处切开

2、机肉放碗中,加盐混匀腌30~60分钟

3、把机肉洗净,用布擦干,加生抽腌入味

4、把豆粉放入大碗中,拌混至糊状态

5、把腌入味的机肉放入豆粉中,颠娴病是什么引起的沾取豆粉用作裹衣

6、炸油加热至高温,一一放入,表面稍微凝固后

7、转用小火炸3分钟,再以大火炸1~2分钟,把表面炸酥

七:椒盐肘子

1、放火上去除肘皮上的余MAO,置清水中浸泡10分钟后刮洗干净

2、在开水锅中放入收拾好的肘子汆烫,撇去血沫

3、把蜂蜜在皮上涂抹一层放在盆内

4、加入绍酒、酱油、花椒、白糖、大料、盐巴上屉蒸约2小时

5、把肘子蒸烂取出,控去水分

6、炒勺将食用油烧至八成热而后下入肘子

7、炸至皮酥脆时捞出沥油

8、切成条状摆放在盘中,花椒盐装碟随肘子上桌