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凉拌面筋怎么好吃呢?

时间:2022-05-15 来源:榨菜菜谱网 阅读:185次

凉拌面筋怎么好吃呢?

【 - 夏天的大暑节气怎么养生呢】

凉拌面筋更适合在夏季的时候食用,因为可以起到很好的开胃效果,而在制作的时候可适当的放入黄瓜、胡萝卜或者芝麻油等这些调味辅助食材,这样就会有更好的口感,下面就来认识一下具体的做法。

一、食材

主料面筋适量黄瓜1根辅料麻椒少许花生碎少许芝麻酱适量黑芝麻少许糖少许盐少许花椒粉少许胡椒粉少许醋少许生抽少许

步骤

1.开水烫一下面筋捞出。

2.用凉水冲洗,挤干水分。

3.芝麻酱,放入糖,盐,味精,生抽,加开水搅拌成稠糊状。

4.倒入芝麻酱,黄瓜块,醋拌匀。

5.麻椒放入锅中倍一下,加入花生用蒜储捣碎。

6.麻椒末 花生 芝麻 胡椒粉 孜然粉放入料碗中。

7.锅中热油,将油泼在料碗里面搅拌一下。

8.根据个人口味,再次加入生抽 , 盐 , 味精 。泼入调好的油,搅拌均匀即可。

二、凉拌面筋的做法

1.将面筋切成小丁

2.将切好的面筋焯水(水里加点盐和醋,这样面筋入味容易些),水沸之后3~4分钟即可捞出

3.捞出的面筋要用凉水过,将面筋里边的水挤干。(因为我加的是生花生,所以将花生和面筋一块过水了,其实花生最好用炒过的花生比较好)

4.挤干后的面筋装碗,放入冷藏室静置十几分钟,使得面筋的孔充分打开,这样凉拌的时候就很好入味

5.将拌料备好,我的拌料分别是生红萝卜丝,醋,糖,盐,蒜泥,大葱丝,黄灯笼辣椒(因为本人是海南人,这是岛民特色辣椒,其实用小米辣就可以,味道是一样的),芝麻油(要有辣椒油就更好,不过辣椒油麻烦,所以这个勉强代替下就可以)

6.冷藏好的面筋放入到调料中,开拌

7.筷子搅拌均匀

8.装碗即可

扩展阅读

对于爱吃凉拌面筋的朋友来说,不妨来了解下凉拌面筋的做法大全哦!那么凉拌面筋的做法大全有哪些呢?接下来,本文就为大家介绍四种凉拌面筋的做法,仅供大家参考。想要了解凉拌面筋的做法大全有哪些的朋友可以来看看哦!下面请看具体的介绍。

凉拌面筋的做法一

材料:面筋,生抽,麻油,蒜蓉,芝麻酱,糖,盐,鸡精,葱各适量。

做法:

1、面筋用水洗干净,沥干水份。

2、用手撕碎备用。

3、把水烧开后加一小勺盐搅拌溶解。

4、把撕好的面筋碎倒入。

5、煮熟捞出沥干水份。

6、根据个人口味调入生抽,麻油,蒜蓉,芝麻酱,糖,盐,鸡精,洒上少许葱花即食。

凉拌面筋的做法二

材料:面筋,空心菜叶,黄豆芽,大蒜,香葱,干辣椒各适量。

做法:

1、面筋切薄片备用;大蒜捣成泥状,淋上热的花椒油;香葱洗净切碎备用。

2、将面筋片、黄豆芽、空心菜叶分别过沸水焯一下。

3、将香葱碎、蒜蓉、干辣椒末、生抽、香醋、盐、白砂糖、鸡精、香油各适量放入调料碗中即成调味料;

4、将上述处理好的所有材料,混合均匀即可。

凉拌面筋的做法三

材料:面筋150g,黄瓜适量,豆芽50g,芝麻酱适量,盐适量,鸡精适量,香菜适量,蒜适量,食用油适量,干辣椒适量,花椒适量,醋适量。

做法:

1、豆芽焯水后过凉,沥干水分。

2、面筋切成小块。

3、将黄瓜切成丝,和豆芽一起放入面筋中。

4、蒜末和香菜放入,泼上干辣椒和花椒榨出的油,调入盐、鸡精、芝麻酱、食醋,拌匀即可食用。

凉拌面筋的做法四

材料:面筋250克、鲜菇500克、笋尖50克、麻油、白糖少许、老抽2匙、生抽1匙。

做法:

1、将面筋切丝。

2、鲜菇浸洗干净,和笋尖用佛水滚熟,捞出摊凉切丝。

3、用大碗盛着加入老抽、生抽、麻油、白糖等一同拌匀即成。

以上就是关于凉拌面筋的做法大全有哪些的相关介绍。相信大家看了上面的介绍之后,对这四种凉拌面筋的做法都有所了解了。从上面的介绍中,我们可以看出,这四种凉拌面筋的做法都是比较简单的,非常适合新手来做。因此,大家如果对制作凉拌面筋感兴趣的话,不妨试试这些做法哦!

天气炎热的时候,最容易产生没有胃口吃饭的情况。这时候就需要来一点酸酸的,辣辣的食物来刺激味蕾。酸辣凉拌面是一道传统小吃,是将煮好的面浇上酸辣汁就成了,所以酸辣汁的味道特别影响酸辣凉拌面的口感。那么怎么样可以在家里做出一碗酸辣开胃的酸辣凉拌面呢?

第一步酸辣凉拌面要选择耐煮不易烂的面,用的是挂面。大火煮开水,水开之后下面条,煮到要溢锅时加小半碗冷水,重复此步骤两次,面基本就煮好了

第二步把煮好的面条捞出来放凉水里冲洗,多洗几遍,直到水变清澈

第三步面条沥干水分

第四步在碗里面放入芝麻和辣椒面,烧油,油热之后浇在芝麻和辣椒粉上,备用

第五步蒜拍碎再切一下,放适量的白醋,调成蒜汁备用

第六步倒出适量麻酱,麻酱里放适量盐,分多次加入冷水搅拌成稀稀的麻酱汁

第七步再煮好的面浙江癫痫医院哪家好条在中国放适量白糖以及味精,倒入蒜汁,再放入切好的黄瓜丝,再淋上辣椒油

第八步搅拌搅拌,就可以吃啦~~这样看酸辣凉拌面的制作过程是不是很简单,而且用这种酸辣汁拌出来的酸辣凉拌面特别爽口开胃,如果不喜欢麻酱油腻感的朋友可以不放麻酱,这是不会影响酸辣凉拌面的口感的,一起来试试吧~

夏天马上就要到了,夏季由于天气的炎热,很多人都没有吃饭的胃口,这个时候大家都会选择吃一些利口的食物,例如:凉皮或者是凉拌面,但是每当在外面吃的时候又很担心外面的油卫不卫生,这个时候不妨自己在家里根据自己的喜好动手制作一碗有滋有味的凉拌面,解解夏天的燥热。

凉面的另一个名字又叫做过水面,是北方地区的一道特色的小吃。凉拌面简单说就是把热气腾腾刚出锅的面放到冰水里面过一下,由于是凉拌面,关键还是要在拌面用的辅料上面,辅料是生冷的,配上各种码比如:黄瓜丝,水萝卜丝然后在面上浇上我们只做好的酱汁,别提有多棒了。

1、将黄瓜洗净,同火腿、香菇分别 切成小丁。鲜姜切成末,香菇、青豆焯熟 备用;

2、取4个小碗,分别在碗内调成4种 不同味道的凉拌汁。用姜末、香醋、酱油 、香油调成姜醋汁;用芝麻酱、精盐和少 许凉白开调成芝麻酱汁;用豆瓣酱、辣椒 油、香油、高汤调成辣酱汁;用芥末、酱 油、香醋、香油调成芥末汁。

3、将黄瓜、火腿、香菇和青豆分别 撒在凉面上,与调好的四种凉拌汁一同上 桌,食者按个人口味选择食用。

听了专家的话,原来做凉拌面是这么有讲究的,做出来的面肯定色香味全。跟着专家的话去做,就可以美美的吃上一顿了,可是不要因为好吃,就吃好多,以免消化不了,让我们一起品味舌尖上的美味!一起品尝凉拌面带来的享受!

香辣凉拌面是一种比较常见的泡面,我们一般都是购买制作而成的盒装面,然后回家之后直接冲水就可以食用了。香辣凉拌面是比较辛辣的,大家在平时不能吃太多,很容易会引起上火的情况,而且香辣凉拌面的营养不是很高,只是适合填饱肚子,所以我们还是应该动手去制作新鲜的香辣凉拌面的营养价值更高一点。

香辣凉拌面

用料

材料

用量

挂面1把

阿香婆香辣酱1大勺

胡萝卜丝若干

黄瓜丝若干

小葱香菜少许

蒜瓣3-4粒

生抽

香油

做法

1. 一锅水煮开,下面条。煮熟,捞出,过凉开水(或凉水),把水倒掉,放少许油搅拌均匀,避免粘连。

2. 黄瓜胡萝卜切丝,香菜小葱切碎,放到面条上备用。

3. 炒锅里倒少许油加热,放入花椒干辣椒,爆香,捞出花椒干辣椒不要。

4. 在油锅里放入一大勺阿香婆香辣酱,和切碎的蒜(蒜的三分之二下锅热身,另三分之一蒜末放在面条上)炒啊炒,这时会闻到很香的味,翻炒十几下出锅,直接浇在面条上。

5. 在面里加入少许醋,糖,盐(酱是咸的,盐不许太多),生抽,香油,然后开始搅拌面条,拌匀放入碗中。ok可以吃啦

香辣豆瓣拌面

材料

辣豆瓣酱1.5大匙面线1把义美燕饺2个义美贡丸1个义美鱼饺2个带肉猪骨4小块

做法

1水煮滚后,加入猪骨熬至有香味飘出。我使用的是已烫熟又冰冻起来的猪骨,加入热水大约五分钟的时间。

待香味飘出,加入配料烫熟,并捞出放置一旁。 放入面线煮熟,约莫三分钟。

2将面线与配料至于碗内,加入辣豆瓣酱搅拌,即完成囉!

3吃完拌面后,可再将剩余的高汤倒入碗内,就有一碗热汤可以喝囉!

炎炎夏日,人们总是吃饭总是流汗,那么有什么食物可以让我们能吃饱,又可以减少流汗呢?这就是凉拌面,凉拌面的产生,就是为了让人们能够在吃饱的情况下,不会难受不会热。凉拌面一听上去大家就能够了解到凉拌面,其实就是面条,凉了之后和其他调料一起拌,所产生的凉拌面。当然这只是从字面上解释,那么凉拌面的做法到底是什么呢让告诉你。

凉拌面的做法

凉拌面的做法也有很多,我们要做的事就是首先就是要把面条煮熟。面条就像我们平常下面条那样,煮熟之后捞出沥干水分,然后把将面条冷凉或者是用凉水冲洗下面条。冲洗完面条之后,这是面条就基本上可以算是变凉了,这就是我们的凉面,但是凉拌面呢,所以就是要准备好我们所需要的酱汁。我们根据个人口味调好需要的酱汁,然后再将酱汁倒在已经晾好了的面条上,然后用筷子搅匀即可。

凉面怎么做好吃

凉拌面的做法其实有很多,那么怎么做凉面,才能够好吃呢?其实对于面条的选择并没有什么不同,好不好吃,只是在于对你酱汁的调整。如果酱汁调得正好,那么面条,自然也就变的非常美味。一般的价值就是蒜蓉,麻汁加上花生或者是酱油,调在一起,根据个人口味可以加少许的盐,香油等等。调出来的酱一定要是自己喜欢的,要根据自己的情况来选择。

凉拌面的酱汁怎么调

既然我们已经知道了凉拌面好不好吃和酱汁有关,那么酱汁应该怎么调呢?

首先要准备好我们所需要的食材,比如蒜蓉香辣酱,生抽白糖,葱油,还有少许的熟芝麻。

1.我们首先要准备好一个小碗叫我们所拥有的蒜蓉香辣酱等放进去。

2.加入生抽,因为我们上边准备的香辣酱里面有少许的盐,我们可以不用再加盐,但是根据个人的口味来说,如果觉得上面的盐不够咸的话,可以自己再加一些盐。

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4.我们可以再往里面加一些白糖,白糖有提现的功能。

5.叫我们事先准备好的葱切成一小段一小段的加入一些生抽,然后再加入一些油,直到有葱能够出出香味来。

6.倒入我们刚刚调好的香辣酱蒜蓉的酱汁中,可以再放一些熟芝麻,这样我们的酱汁就做好了。

孕妇可以吃凉拌面吗

对于孕妇可不可以吃凉面这个问题,答案是肯定的,他们是可以吃凉面的。而且凉面对于人体来说有着帮助消化吸收,还可以改善贫血,增强人们的免疫力等功效对人们的身体健康以及营养均衡是很有好处的。

凉面因为是水煮的,而且是由淀粉制成,所以含有非常丰富的碳水化合物,能给人体提供丰富的能量,而且在我们煮凉面的过程中,面条会吸收大部分的水,这样面条原本的重量就会加重,这样吃起来也能给人们一种强烈的饱腹感。除此之外,凉面还能够刺激人体的大脑活动,因为人的大脑和神经系统最需要的就是一种碳水化合物,占50%的视频,而面条这种食品,所以它们对脑细胞有刺激作用。

所以对于准妈妈来说,是完全可以吃两面的,但面对人体来说能够很好的起到促进肠胃健康的作用,尤其是对于胃口不是很好的人,而在怀孕时期,准妈妈们的胃口就是比较刁钻的,所以可以选择吃凉面,促进肠胃蠕动,促进消化,而且也能够吸收一些营养。但是准妈妈们在吃凉面的时候,也需要注意一些事项。因为现在食品安全的问题越来越严峻,所以如果准妈妈们想吃凉面的话,一定要选用干净卫生辅料新鲜的凉面,而且准妈妈们在吃凉面的时候,除了要注意卫生之外,也注意不要过量食用。毕竟两面温度太低,而准妈妈们是不能吃温度太低的东西的,否则会对身体造成伤害。而且舅妈们在吃凉面的时候,除了特别的辅料之外是不要吃别的东西。也要注意不要过量食用,凉面毕竟是生冷的食物,如果过量食用容易导致肚子疼痛、腹泻等症状,而且我们在吃凉面的时候一定要注意梦,不要为了消暑,而选择温度过低的凉面,否则会对我们的身体造成伤害。

凉面作为比较简单的一种食物,吃起来的味道是非常不错的,而且还能够帮助人们养生,为人们提供各种能量,虽然我们可以吃它消暑但还是要注意食用的数量,而且对于孕妇来说就有很多禁忌了,所以她们一定要更加注意。

吃凉拌面会胖吗

吃凉面会不会胖?这个要看情况,如果晚上吃的话可能会积累在你的身体里,会给胃造成负担,这样晚上可能会长胖,因为面条是面粉做的,而面粉中含有较多的淀粉,淀粉又会在人体中转化成葡萄糖,所以说就会有很多的脂肪这样就会让人长胖。如果晚上真的想吃凉面的话,我们可以将两米不要弄的那么凉,我至少要温温的,这样还可以帮助肠胃消化,也不会很容易长胖。

凉拌面用什么面条

凉面用什么面条,可能每个地区所用的面条都不同,我们可以用白面可以用荞麦面、鸡蛋面、阳春面、面筋、挂面等各种面都可以。

凉拌面浇头有哪几种

凉拌面的浇头有很多种,像北方的麻辣,南方的香辣,或者是麻汁,香油等等,不同地区对凉拌面的浇头的选择也是有所不同的,所以,我们要根据地区的情况来做决定。

凉拌面是人们夏季经常吃的一种食物,所以我们要了解,他到底是怎么做的?它的吃法又有多少种,这样我们才能够在夏天找到一种健康的方式。我们吃凉面是可以解决暑气的问题,但是我们也一定不要吃多,要注意健康,不能为了贪图一时的清凉而多吃这种比较温度低的东西。凉面在人们的日常生活中是非常常见的。我们想要健康的吃,就要对它的注意事项有所了解。希望这篇文章可以帮到大家。

面是我们的主食之一,我们有非常多种面的做法,常见的一种面的做法就是凉拌面了,凉拌面我们也叫做是凉面或者叫做是过水面,凉拌面做法简单,我们可以搭配不同的食材来做成不同的凉拌面,我们可以采用杏鲍菇加上一些肉酱来制作成非常好吃的一道面——杏鲍菇肉酱凉拌面。

杏鲍菇肉酱凉拌面的做法非常的简单,需要用到的食材也是非常简单的,我们只需要几个步骤就能完成这道美味的杏鲍菇肉酱凉拌面,一起看看下文的介绍。

1.全自动面条机里面放入面粉、鸡蛋一个,2克盐和5克食油,打开搅拌开关,开始搅拌

2.分三到五次慢慢加入70克水

3.继续搅拌至絮状,约需要3—5分钟。换成压面的开关,即可出面了

4.做好的面条放一边备用

5.面条压好后开始做卤,准备好所需要的原料,杏鲍菇洗干净

6.杏鲍菇切成丁

7.锅里倒入油,油热后放入姜末、蒜末和葱花爆香

8.倒入猪肉馅翻炒

9.炒至肉变色后,把肉馅划到四周,中间放入豆瓣酱

10.小火炒制豆瓣酱,豆瓣酱溶入油后把肉馅和豆瓣酱翻炒匀,使其入味

11.倒入切好的杏鲍菇丁,翻炒均匀

12.倒入一碗清水,大火煮开,小火炖20分钟

13.加入洋葱丁,小火炖5分钟

14.加盐,倒入水淀粉,翻炒均匀即可

15.锅中放水,水开后放入面条煮熟,捞出过凉水,放上杏鲍菇肉酱,撒上些黄瓜丝,就可以开吃了

上文我们介绍了面有很多种的做法,其中有一种非常常见的面的做法就是凉拌面了,我们可以采用不同的食材搭配面条做出各种各样的凉拌面来,上文介绍了杏鲍菇肉酱凉拌面的做法,相信大家都掌握了吧。

在炎热的夏季凉拌面是属于一道比较常见的美食,而且凉拌面不仅口感清爽,而且营养价值丰富,面条其中可以补充人体每天所需要的营养物质,而凉拌面的酱汁是决定凉拌面的口味的关键部分,而冷拌面的酱汁调配方法简单,而且自己在家也可以轻松制作,口感风味独特。

凉拌面酱汁该怎么做?

凉拌面

癫疯病医院治疗效果好吗点:

凉爽可口,香鲜咸辣麻各味俱全。

原料:

主料: 细薄面条250克, 掐菜(绿豆芽去根)100克。

调料:香油10克,净葱10克,净姜、蒜瓣各5克,酱油75克,醋20克,辣椒油25克,麻酱25克,花椒粉1克,芝麻2.5克,白糖10克。

制作过程:

(1)先把葱切成末。蒜捣成泥。姜捣成汁。芝麻炒酥用面杖压成粗面。把所有调料对成汁。(2)用开水将面条煮熟,捞出后放在面板案上,

用电扇吹凉去水分,酒上香油用筷子抖散继续吹透。(3)将氽熟晾凉的掐菜垫在盘中,上面放煮好的面条,再把对好的汁浇上即成。

韩式凉拌面

1、准备配菜:西芹3根、黄瓜半个、少许蒜末、煮鸡蛋2个,酱牛肉几片;

2、西芹和黄瓜分别切片,撒上适量的盐,腌上10分钟左右,然后,用水冲去表面的盐分;

3、西芹里放切碎的蒜末,一点糖,一点醋,一点辣椒油拌匀。黄瓜片里加一点醋一点糖调匀备用;

4、找一个小锅,锅里按照100克肉末放半杯水的比例,放入肉末和水,开火煮,用铲子铲碎肉末,不要结成大块儿;

5、往锅里倒入料酒,生抽酱油,糖一点点,大蒜碎末一小把。浮沫多的话,就用汤勺小心地撇去;

6、在煮肉末的同时,准备凉面的调料,葱花和熟芝麻、泡菜汁几匙、韩国辣酱一大匙、生抽酱油、芝麻油、糖、蒜末、醋;

7、锅里的肉末,水分都煮干了以后,关火,把刚才准备的调味料放入,搅匀;

8、煮熟面条,过冷水,拌入刚刚调好的肉末酱即可。

肉末凉拌面

[ 原 料 ] 面 肉末

[ 调 料 ] 西芹3枝,黄瓜半个,蒜2-3瓣

[制作方法] 1.准备配菜用的蔬菜―――西芹3枝,黄瓜半个,蒜2-3瓣儿切碎末。煮熟的2个鸡蛋,还有酱牛肉几片(没有的话,就省略也行)

2、西芹和黄瓜分别切片,撒上适量的盐,腌上10分钟左右,然后,用水冲去表面的盐分。

3、西芹里放切碎的蒜末,一点糖,一点醋,一点辣椒油拌匀。黄瓜片里加一点醋一点糖调匀备用。

4、找一个小锅,锅里按照100克肉末放半杯水的比例,放入肉末和水,开火煮,用铲子铲碎肉末,不要结成大块儿。

5、往锅里倒入料酒,生抽酱油,糖一点点,大蒜碎末一小把。浮沫多的话,就用汤勺小心地撇去。

6、在煮肉末的同时,准备凉面的调料―――图里几个小碗里分别装的是葱花和熟芝麻,泡菜汁几匙,韩国辣酱一大匙,生抽酱油,芝麻油,糖,蒜末,醋。

7、锅里的肉末,水分都煮干了以后,关火,把刚才准备的调味料放入,搅匀。

8、煮熟面条,过冷水,拌入刚刚调好的肉末酱。

抽空给自己的家人做上一顿美味又营养的家常菜,看着一家人其乐融融的吃着自己煮的东西是一件幸福的事情,菜肴不需要太复杂,肉末凉拌面的做法就不复杂,可以给那些既要忙工作,又要照顾家人的女性朋友带来了方便。

2、冷水下锅加适量盐,大煮开。

3、下好面条,可以把肉切碎末,也可以用绞肉机打比较快速。切好装碗里待用

4、锅里水煮沸腾后下面条

5、~2分钟的时间面条就煮好了,准备一个大盆装冷水,把煮好的面条捞出放入装冷水的盆里泡。降温防面糊!

6、面条捞出后,顺着这锅把蔬菜叶烫熟。

7、菜叶烫熟后捞出,放入碗里加入少许食用油搅拌。

8、热锅下油

9、待油烧热后,放入切好的配菜,小火翻炒。

10、翻炒出汁后放入肉末。

11、放入生抽、耗油、料酒,一同翻炒肉末。

12、肉末炒变色时加入半碗清水,煮汁。

13、清水煮开后加入一点点淀粉水收汁。

14、两分钟的时间拌面料就煮好了。

15、吃的时候就把面条捞出沥水,加入拌面料和蔬菜叶搅拌均匀。一碗肉末凉拌面就做好了。

在匆忙的生活中有很多家庭已经不自己做饭吃了,但是肉末凉拌面的做法却非常简单,即便是忙碌的过后,做上这样一道菜才是真生活。

人是铁饭是钢,一顿不吃饿得慌,这句话说得固然有理。但是在现如今的社会中,验证这句话,还得从健康饮食的角度出发。何为健康饮食?那还得自己动手来做。下面,就请大家跟着小编一起学做西红柿凉拌面。

2.121用筷子或夹子将西红柿翻个,再煮5秒钟,捞出。

3.212烧少量开水,把西红柿顶部向下放入锅中,煮10秒钟左右。

4.青椒洗净切小块。

5.将面下入开水锅中,滴入两滴油,放1克盐,煮开后视面条粗细中火煮2~5分钟左右至熟,捞出面条,放入盆中用凉水浸凉。

6.将西红柿撕去外皮,切成块。

7.鸡蛋打入碗中,加入料酒,少许盐,搅散。

8.炒锅中倒入少许油,待油温略升倒入蛋液,翻炒成块,盛入碗中。

9.将面条从凉水中捞出,沥去多余水。

10.炒锅中倒入少许油,放入葱花,略炒后放入西红柿块,放白糖、白醋、生抽、盐,略炒。

11.倒入鸡蛋,略炒,大火收浓汤汁。

12.面条盛入盘中,倒上炒好的西红柿鸡蛋即可。

上文介绍的西红柿凉拌面其实做起来很简单,所以等到现在的你还能坐得住吗?快跑石家庄儿童癫痫治疗那个医院好吧,去厨房,那个现在只属于你的地方,好好实现你想做好这道美食的梦想吧。

其实做菜没有大家想象的那么难,只要你想学习,就可以慢慢练习的。小编下面给大家介绍鸡汁凉拌面的做法,仔细看一下,相信你一定可以学会的

2.21加入面条。

3.1面条过水冲凉后放入事先准备好的冰水里再次过凉。

4.2煮开后中间点两次冷水,每次半碗。

5.滤干面条水分后加入适量色拉油搅拌,防止其粘连,放入冰箱冷藏。

6.香葱切碎后放入碗里。

7.倒入一些凉拌汁。

8.加入一勺辣椒油。

9.加入两勺生抽,一勺老抽。

10.加入一勺香油,小半勺白糖。

11.加入几勺鸡汤,搅拌后加入到冷藏好的面条里。

12.撒上白芝麻就可以吃了。

对于很多妈妈来说,孩子吃的营养,身体健康,就是妈妈最大的快乐,那么今天小编为您介绍的鸡汁凉拌面,赶快为孩子去做。

相信大家在夏天的时候都是比较喜欢吃麻酱凉拌面的吧,主要是因为我们天气比较炎热,胃口降低,我们食用一些凉拌的食物比较容易接受。麻酱凉拌面这种食物在制作的时候需要将 面条烫熟才可以用来凉拌,而且我们要加入一些香菜来提味,希望你们可以明白麻酱凉拌面的做法。

麻酱面是京津地区的特色面食,多用麻酱调汁,黄瓜丝佐味,清凉爽口,风味独特。今天咱们这道新味凉面味道更加独特,经过简单的烹制,不仅能吃出浓香的芝麻味,而且还有一种独特的肉香味,喜欢的朋友就来和我一起学学吧。

麻酱凉拌面的做法

材料:面条·200克 黄瓜·30克 胡萝卜·30克。

调料:香油·1小匙 芝麻酱·2大匙 精盐·1小匙。

1.面条下锅,煮熟,捞出,过凉水。

2.黄瓜洗净,切细丝;胡萝卜洗净,去皮,切细丝。

3.调芝麻酱:找一小碗,放入3勺芝麻酱、3勺酱油、2勺醋、1勺白糖、适量盐,先不要搅拌。

4.开火坐油,小火,放入桂皮、麻椒。

5.等桂皮和麻椒的香味出来后,放入两片香叶,烹出香味。

6.放入葱、蒜,出香味后关火,将香料全部挑出,留底油。

7.把熬好的料油倒入麻酱中,搅拌均匀,加入料油的麻酱,可更好澥开。

8.在过好水的两面上,码上黄瓜丝、胡萝卜丝,浇上麻酱,搅拌均匀即可。

小贴士

1 还可以放入火腿丝、肉丝、榨菜丝等等,让凉面更丰富。

2 调的酱汁以自己口味添加各种调味品,多点酱汁拌面均匀,更好吃。

3 面条可以用拉面、挂面、手擀面等等。

文章详细的为我们介绍了麻酱凉拌面的制作步骤,希望你们可以好好的学习一下,因为麻酱凉拌面这种食物是比较受到消费者喜爱的。我们在生活中想要食用正宗的麻酱凉拌面还是需要我们在生活中尝试一下麻酱的制作方法的。

经济的发展,使我们身上的压力越来越大,每天待在公司的时间也是越来越长。这样的我们,不得不每天拿起手机叫外卖,但是我们的内心对外卖却是充满着排斥的。所以,到了周末节假日,我们都愿意自己下厨做饭吃。现在,就让小编来为大家说一下关于南瓜凉拌面的做法。

2.12对切开。

3.21每一半再切开。

4.1上蒸锅大火10分钟左右就可以了,把皮去掉(不是扔掉,皮很有营养,南瓜是不用打农药的,放心吃)后,用勺子压成泥。

5.2切成小块的原因是蒸起来熟得更快。

6.面粉里加入鸡蛋和一点盐和刚才压成泥并且已经凉了的南瓜。

7.不用额外加水,柔成一个稍微偏硬的面团。如果太硬稍微再加点南瓜泥。

8.121压得扁一点长方形就可以了。

9.212用擀面杖压开。

10.1要碾压的比较有形为止。

11.2放入面条机用一档不断的压面。

12.改用四档压面皮,这时面皮变薄了,碾压三遍后就可以了。

13.在面皮上刷上面粉。

14.放入面条机出面的地方,南瓜面条就做好了。

15.在面条上再撒点干面粉,防止面条粘连。

16.1面条煮开后加半碗冷水,再次煮开就可以了。用冷开水冲凉,千万不要用自来水冲,这样不卫生。冲好后的面条再用色拉油搅拌后放入冰箱冷藏至少1个小时。

17.2水开后下面条,并在水里滴几滴色拉油。

18.开始调制面的浇汁。在碗里放两勺芝麻酱。

19.加入水调匀。

20.加入一勺蒜茸,就是把大蒜剁的很碎。

21.加入苹果醋。

22.加入酱油。

23.加入葱花。

24.尝一下,如果淡的话加点盐和鸡精。再次调匀就可以了。。

25.把调好的汁到倒在面条上,记住在上面撒点葱花和花生碎,冰爽的感觉就来自这碗南瓜凉面。

看完小编对南瓜凉拌面的详细解析,是不是很想动手做啊。不过你想要做得好吃、美味,那就看你自己的本事了。

感谢阅读网饮食养生频道的《凉拌面筋怎么好吃呢?》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“”专题。