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炖猪蹄时间多长,猪蹄炖多久最好

时间:2021-12-25 来源:榨菜菜谱网 阅读:185次

对于猪蹄要炖多久,与炖猪蹄的厨具有着很大的关系,炖猪蹄就可以选择用砂锅炖,也可以用高压锅炖,用哪个工具就看你的选择了!

1.砂锅炖猪蹄:将腌制的好的猪蹄(含腌料)一起倒入砂锅中,放入提前半天泡好的花生和黄豆,加冷水超过猪蹄水位,大火烧开后,改中小火炖2—3小时就可以了!

2.高压锅:锅内的水加上猪蹄的量不要超过锅的二分之一,沸腾后2分钟,调成小火,如喜欢软烂就颠痫病发病后10分钟左右醒过来自己知道吗30分钟,如要硬一点的就15—20分钟。注意,关火后不要急于取下减压阀,要等到自然减压才好。

猪蹄炖汤一般炖1个半小时或者2个小时就ok了。至于为什么炖了很久都不烂,有可能是因为炖猪蹄的时候火候没把握好。如果想快点吃到炖猪蹄或者想节省电气或者煤气,一开始可以猛火炖开,或者猛火炖30分钟,之后放入慢火再炖1-2小时就差不多了。

有些人觉得根本没必要考虑炖煮熟的问题,因为颠颠病是什么病炖猪蹄不是炖越久越好嘛,一直放在锅里炖久一点,熟透了而且营养也会更丰富。其实猪蹄并不是炖越久越好的,最好是炖1-2个小时即可,否则营养元素会流失很多呢。

食材:猪蹄、山药、花生、盐。

步骤:

1、山药洗净哦,戴好手套去皮,之后切片,注意保存好山药哦,否则很容易氧化变黑。

2、猪蹄洗净,剁成块或者对半剁开,之后放入热水中焯原发性癫痫可以治疗吗3-5分钟,记得加入料酒和姜片哦。

3、准备高压锅或者砂锅,加入适量清水,放入猪蹄、花生,开煲!

4、大火煮开后转小火炖1个半小时,猪蹄炖得差不多的时候放入山药。

5、山药早放了很容易炖烂哦,所以要晚点放,最后放入盐调味就可以开吃啦。

1、猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从而有效改善机体生理功太原哪个医院专治癫痫能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老;

2、猪蹄对于经常四肢疲乏,腿部抽筋、麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效,它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度;

3、猪蹄含丰富的胶原蛋白,可促进毛皮生长,预治进行性肌营养不良症,使冠心病和脑血管病得到改善,对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。