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好吃停不下来的酸笋焖鹅

时间:2021-09-16 来源:榨菜菜谱网 阅读:185次

主料:

鹅(一只)、酸笋(4块)

辅料:

干小米椒(10克)、大蒜苗(5根)、生姜(100克)、草果(2个)、酱油(60毫升)、啤酒(3瓶)、新鲜小米西安癫痫医院在那里椒(10克)、沙姜(3克)、桂皮(5克)、八角(5克)、蚝油(30毫升)、盐(3勺)

做法步骤:

1、食材准备:酸笋切成薄片,生姜洗净后拍碎,新鲜小米椒切成两段。 有条件的可以在市场上买整只活鹅来煮,买不到鹅的情况下,用鸭煮也一样好吃。

2、二、 把切好的鹅肉倒入锅癫痫有哪些常见症状中炒干水份。

3、炒干水份后会有些粘锅,但不用急着出锅。

4、直到鹅皮上的油脂全部炒出来,炒到不粘锅,鹅肉金黄为止。

5、将切好的酸笋、香料、辣椒,放入锅中,加少许食用油继续翻炒。

6、闻到香味后加酱油、盐翻炒两下后倒入啤酒,啤酒能淹没鹅肉就好(因为我煮的是一整只鹅,份量大,所以最好的癫痫病医院有吗用了三瓶啤酒),。

7、放入大蒜苗一起焖煮。

8、中大火焖煮5分钟后,转小中火焖煮,直到只剩少许汤汁为止,整个过程大概需要30~50分钟。

9、五、 焖煮入味后,加蚝油上色增鲜,出锅摆盘。

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酸笋的热量(卡路里)51千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰等功效;可与木耳、海参、莴笋搭配;与羊排、红糖、糖浆相克,同食可能会引起不适;